塩麹 鶏肉 レシピ [健康・ダイエット]
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塩麹 発酵食品ダイエット しおこうじ 140g×5個 万能調味料 発酵調味料 塩こうじ 麹調味...
万能調味料！肉、魚、野菜の下ごしらえに最適です。
塗る、漬ける、焼く、入れる等、様々な方法で利用でき、
「和、洋、中、エスニック、どんな料理にも対応できる魔法の調味料」。
塩麹を料理に使うだけで、旨みを引き出し、見違える美味しさに！
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手軽に使え、料理を劇的に美味しくする万能調味料！
今回、この塩麹を大正２年創業の老舗のみそ工場で
職人の技術で生み出された匠の味をご堪能ください！
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今、TVや雑誌で万能調味料として
連日特集され大ヒット中！
【TVでも連日放送されています！】
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2011年3月4日 はなまるマーケット
さらなるブーム到来！！“塩”の魅力再発見
話題の万能調味料・塩麹を使った「豚肉の塩麹漬け」
「タコの塩麹カルパッチョ」をスタジオで試食。
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2012年2月2日 情報プレゼンター とくダネ！
混ぜるだけで旨み倍増！“魔法の調味料”
塩麹に迫る塩麹を使った料理の作り方を教えている教室もあり、
多くのメニューを教えてくれるという。
佐藤さん一家に塩麹で作った唐揚を食べてもらい検証してみると、
煮物が残っているのに唐揚は完食となった。
塩麹の成分が唐揚を柔らかく旨みを出すという。
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2012年1月24日放送 モーニングバード！サキドリアップ！
万能調味料として人気の塩麹を特集。
素材の旨味が引き出され、おいしく食べられるとして注目される。
専用コーナーを設けている都内スーパーに取材。
麹関連商品では前年比の約10倍だという。
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その他にも、「スッキリ！」「レディース４」
「news every」などで紹介。
『塩麹と甘酒のおいしいレシピ』(農文協)著者で
料理研究家のタカコ・ナカムラ先生で紹介。
その他、大手ファミレスでも塩麹メニューが登場！
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