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大豆肉通販　 [グルメ]

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当店売れ筋商品オーサワの大豆ミート(から揚げ風) 90g大豆肉、ベジミート

国産大豆100%使用。湯戻し5分で手軽な大豆肉。

■鶏肉のような食感で、代用肉として様々な料理に。

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■小麦グルテンや澱粉は使用せず、原料は国内産大豆のみ。
大豆の油分を圧搾法で約６割カット。

■から揚げの他、炒め物、煮物等様々な料理に利用できます。

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今日訪問したサイト

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塩麹の作り方とレシピ！

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2012-03-19 00:56 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)

楽天市場で塩麹の作り方をもっと探す！⇒RAKUTEN

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テレビ番組で人気爆発
塩こうじ
福井県産こしひかりでできた麹と
モンゴルの塩を使用

塩麹の素　200gにつき水200ccを加えて
発酵させると約400gの塩麹ができます

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塩麹の作り方

１．１袋200g（生麹が150gとモンゴルの塩50gが
ブレンドされています）につき、
水200ccを混ぜ合わせて密閉容器に入れます。
水の代わりに60℃以下に温めたお湯に入れると
発酵が進みやすくなります。
60℃以上に温めますと、
発酵が死んでしまいますのでご注意下さいませ。
２．一日一度かき混ぜ、夏場は1週間、
冬場は2週間ほど室内におき、
甘酸っぱい香りがしてきたら完成です
３．完成した塩麹は冷蔵庫で約半年間保存できます

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●商品内容
・塩麹の素
・原材料名：生米麹（福井県産こしひかり使用）
　食塩（モンゴルの塩）
・保存方法：要冷蔵10℃以下
・配送温度帯
　　夏季は冷蔵便　他季節は常温便

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塩麹レシピ例

鶏肉の簡単塩麹グリル
１　鶏肉のもも肉と塩麹を
ビニール袋に入れてよく揉み、２-３時間漬けておく
２　塩麹を拭いてフライパン又はオーブンで焼き、
仕上げにお好みで黒コショウ等で味を調えます

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イカの塩麹焼き
１　生あるいは冷凍イカに塩麹を塗りこみ、
味がよくしみ込むようにビニール袋等に入れ一晩冷蔵庫に置く。
２　フライパンで中火で加熱し、
焼き色がついたら蓋をして３-４分蒸し焼きにする

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その他の応用レシピ
豚肉ソテー、唐揚げの下味、
野菜炒めやパスタなどにも幅広い料理にお使い頂けます。
また、旬の野菜を塩麹に一晩漬けこみ
浅漬け感覚でお漬物にもできます
他様々な料理にどうぞ！

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2012-03-19 00:32 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)

塩麹レシピ NHK　[グルメ]

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塩麹　発酵食品ダイエット　しおこうじ　140g×5個　万能調味料　発酵調味料　塩こうじ　麹調味...

万能調味料！肉、魚、野菜の下ごしらえに最適です。
塗る、漬ける、焼く、入れる等、様々な方法で利用でき、
「和、洋、中、エスニック、どんな料理にも対応できる魔法の調味料」。
塩麹を料理に使うだけで、旨みを引き出し、見違える美味しさに！

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手軽に使え、料理を劇的に美味しくする万能調味料！
今回、この塩麹を大正２年創業の老舗のみそ工場で
職人の技術で生み出された匠の味をご堪能ください！

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今、TVや雑誌で万能調味料として
連日特集され大ヒット中！
【TVでも連日放送されています！】

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2011年3月4日　はなまるマーケット
さらなるブーム到来！！“塩”の魅力再発見
話題の万能調味料・塩麹を使った「豚肉の塩麹漬け」
「タコの塩麹カルパッチョ」をスタジオで試食。

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2012年2月2日　情報プレゼンター　とくダネ！
混ぜるだけで旨み倍増！“魔法の調味料”
塩麹に迫る塩麹を使った料理の作り方を教えている教室もあり、
多くのメニューを教えてくれるという。
佐藤さん一家に塩麹で作った唐揚を食べてもらい検証してみると、
煮物が残っているのに唐揚は完食となった。
塩麹の成分が唐揚を柔らかく旨みを出すという。

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2012年1月24日放送　モーニングバード！サキドリアップ！
万能調味料として人気の塩麹を特集。
素材の旨味が引き出され、おいしく食べられるとして注目される。
専用コーナーを設けている都内スーパーに取材。
麹関連商品では前年比の約10倍だという。

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その他にも、「スッキリ！」「レディース４」
「news every」などで紹介。
『塩麹と甘酒のおいしいレシピ』(農文協)著者で
料理研究家のタカコ・ナカムラ先生で紹介。
その他、大手ファミレスでも塩麹メニューが登場！

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2012-03-07 02:23 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)

ホワイトデーお返し中学生　 [グルメ]

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2012-03-07 02:05 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)

ホワイトデーお返しお菓子　 [グルメ]

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2012-03-07 01:30 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)

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2012-03-05 20:06 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)

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2012-03-05 00:23 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)

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ホワイトデーお返し♪フリーズドライのサクサク苺をミルキィなホワイトチョコレートでコーティ...

昨年ホワイトデーで30000個完売！
【累計100,000個完売】

甘酸っぱい苺をフリーズドライにして、
ミルク風味のクリーミーなホワイトチョコでコーティング。

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苺のほんのりした酸味とサクサクした食感、
そして最高級のクーベルチュールを使用した
チョコのなめらかな口どけが口のなかで一体に。

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苺本来のおいしさを引き出すよう、
甘さ控えめにこだわった、飽きのこない味わいです。

神戸フランツオリジナルBOXに入れてお届け。
贈り物としても喜ばれています。

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2012-03-05 00:21 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)

ホワイトデーお返し彼女　 [グルメ]

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ホワイトデーお返し♪フリーズドライのサクサク苺をミルキィなホワイトチョコレートでコーティ...

■新鮮な苺をサクサク食感に
香りとサクサク感がぎっしりつまったフリーズドライの苺を、
独自の技術で開発したミルキーで口解けのなめらかな
ホワイトチョコレートでコートティングし、
苺本来の美味しさを引き出しています。

ホワイトデーお返し♪フリーズドライのサクサク苺をミルキィなホワイトチョコレートでコーティ...

■美味しさの秘密
もぎたての苺をすぐに乾燥させ、
甘酸っぱい「フリーズドライの苺」に合う、
オリジナルレシピのクーベルチュールチョコレートで
コーティングしました。
まるで苺ミルクのような懐かしい味わい。

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2012-03-05 00:20 nice!(0) コメント(0) トラックバック(0)